Особенности обработки овощей, грибов и рыбы — Илья Мельников
ОписаниеХарактеристики
В данной книге вы узнаете, как обработать пищу перед ее готовкой. Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной дочистки, нарезки. Все это мы разберем и расскажем вам в нашей книге.
ISBN:
Автор:
Илья Мельников
Правообладатель:
Мельников И.В.
Год выхода:
2012
Возрастное ограничение:
12
Формат скачивания:
FB2.ZIP, FB3, EPUB, IOS.EPUB, TXT.ZIP, RTF.ZIP, A4.PDF, A6.PDF, MOBI.PRC, TXT
Чтец: