кулинария 0
О книге: До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете: • как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных; • рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др; • как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног; • а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
кулинария 0
О книге: До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. В том числе вы узнаете: • как готовить битки по-казацки, знаменитые бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами, разные виды Пожарских котлет, рулет из судака, печенку в виде ежа, морковную, репную, чечевичную кашу; • что такое крестовое пюре, верещака из свиной грудинки, форшмак в калаче, тельное из щуки; в чем секрет вкуснейших картофельно-рыбных котлет; как правильно приготовить карпа с медом, карасей с яблоками, тушеные огурцы, чем так хороша фаршированная корюшка и чем славны булетки из рыбы; • об иностранных блюдах, приспособленных под особенности русской кухни, например, таких как: тифлисский плов, харисса по-грузински, польский бигос, белорусские колдуны, хохлацкие голубцы, лулекебаб татарский, литовские зразы и зразы гарибальдийцев; • а также рецепты всевозможных соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам.
кулинария 0
О книге: До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете: • секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.; • рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.; • что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог; • наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
современная русская литература 0
О книге: Попроси меня охарактеризовать автора одним словом, и я без колебаний выдам: бесхитростный. Многим подобная оценка покажется чуть ли не унизительной, но это совсем не так. Между здоровой простотой и беспомощностью лежит дистанция огромного размера. Петя Шнякин совершенно ясен. В этом его несомненное достоинство. Он не преумножает сущности без нужды, язык Шнякина универсален, манера изложения доходчива, а проблематика житейская, общая для всех. Да, до этих записок был Тургенев, был Довлатов, ехал с Курского вокзала взлохмаченный Богом Веничка. Вся русская литература выросла из маленького человека, выпавшего в мир из шинели. И явление Пети Шнякина, – не явление командора видавшего виды сластолюбцу читателю. Пафоса нет. Но явление это глубоко закономерно. Буду краток в перечислении характерных черт творчества Шнякина. Он пишет доступным языком всем понятные вещи. Подача классически проста, натура глубоко индивидуальна. Каждый узнаёт в нём частицу себя, и всякий сочувствует и сопереживает лирическому герою. Герой этот и впрямь лиричен, несмотря на пьяную слабость и грубоватую временами речь. “Не мы такие – жизнь такая”, – соглашается герой с другим популярным героем, но в отличии от того не столь задорен, да и поумней будет в силу опыта. Думаю, что нет смысла углубляться в словоблудие, автор этого не одобрит. Я бы советовал всем прочитать эту книгу, на что сам искренне надеюсь. Антон Чижов
зарубежная деловая литература 0
О книге: О чем эта книга Мы привыкли думать, что конкуренция – это символ здорового бизнеса. Однако с каждым годом конкуренция становится все более и более напряженной, а борьба за симпатии потребителя (и его кошелек) – все более кровопролитной. Бизнес-океан окрасился в красный цвет, и выживать в нем становится все труднее. Авторы «Стратегии» уверены – нужно отойти в сторону и придумать нечто совершенно новое. И тогда в спокойных водах «Голубого океана» ваш бизнес добьется желаемого роста. Чан Ким и Моборн предлагают подробные инструкции по выведению компании из состояния конкурентного стресса и созданию совершенно новой бизнес-модели. Почему мы решили издать эту книгу Эта книга переведена на 40 языков и издана тиражом более 2 миллионов копий, она дважды попадала в десятку лучших бизнес-книг десятилетия, стала лучшей бизнес- книгой 2005 года на Франкфуртской книжной выставке и получила множество других наград от авторитетных деловых изданий. За 7 лет, прошедших с момента публикации, книга не покидала Топ-10 лучших деловых книг на Amazon.com и собрала там более 250 положительных отзывов. Пришло время познакомить отечественного читателя с одной из лучших бизнес-книг современности. Для кого эта книга Для тех, кто не хочет ловить рыбу в мутной алой воде, тех кто ищет океан новых возможностей. Это книга для настоящих бизнес-лидеров будущего. Фишка книги «Стратегия голубого океана» – это не просто книга, а целая философия успешности. Существует даже одноименный бизнес-институт. От авторов Мы на своем опыте узнали, что люди, как и корпорации, иногда поступают умно, а иногда – не очень. Чтобы добиться большего успеха, необходимо понять, как именно нам удалось получить положительный результат, и разобраться в том, каким образом можно его систематически воспроизводить. Именно это мы и называем умными стратегическими шагами, причем, как мы установили, первостепенное значение имеет стратегический шаг к созданию голубых океанов. Стратегия голубого океана нацелена на то, чтобы побудить компании вырваться из алого океана конкуренции путем создания для себя такой рыночной ниши, где можно не бояться конкурентов. Стратегия голубого океана предлагает отказаться от того, чтобы делить с другими существующий – и зачастую уменьшающийся – спрос, постоянно оглядываясь при этом на конкурентов. Вместо этого она предлагает посвятить себя созданию нового, растущего спроса и уходу от соперничества. Книга не только призывает компании к такому шагу, но и объясняет, что для этого нужно сделать. Вначале мы даем вам набор аналитических инструментов и перспектив, которые показывают, какие систематические действия надо предпринимать, двигаясь по предложенному пути, а затем рассматриваем принципы, определяющие стратегию голубого океана и отличающие ее от стратегических подходов, которые основаны на конкуренции. Предисловие к изданию на русском языке Предисловие Часть первая. Стратегия голубого океана Глава 1. Создание голубых океанов Новое рыночное пространство Голубые океаны создавались всегда Воздействие голубых океанов Рост необходимости создания голубых океанов От компании и отрасли к стратегическому шагу Инновация ценности: краеугольный камень стратегии голубого океана Разработка и реализация стратегии голубого океана Глава 2. Аналитические инструменты и модели Стратегическая канва Модель четырех действий Решетка «упразднить – снизить – повысить – создать» Три характеристики хорошей стратегии Фокус Дивергенция Привлекательный девиз Расшифровка кривой ценности Некогерентная стратегия Стратегические противоречия Компания, движимая внутренними силами Часть вторая. Создание стратегии голубого океана Глава 3. Реконструкция границ рынка Путь первый. Рассмотреть альтернативные отрасли Путь второй. Рассмотреть стратегические группы и отрасли Путь третий. Посмотрите на цепочку покупателей Путь четвертый. Рассмотреть дополнительные продукты и услуги Путь пятый. Проанализировать функциональную и эмоциональную привлекательность товара для покупателей Путь шестой. Всмотреться в завтрашний день Открытие нового рыночного пространства Глава 4. Фокусирование на общей картине, а не на цифрах Концентрация на общей картине Создание вашей собственной стратегической канвы Визуализация стратегии на корпоративном уровне Преодоление ограничений стратегического планирования Глава 5. Выход за пределы существующего спроса Три яруса неклиентов Неклиенты первого яруса Неклиенты второго яруса Неклиенты третьего яруса Расширяйте зону охвата Глава 6. Соблюдение правильной стратегической последовательности Правильная стратегическая последовательность Шесть рычагов полезности От исключительной полезности к стратегическому ценообразованию От полезности, цены и издержек – к внедрению Сотрудники Бизнес-партнеры Широкая аудитория Индекс идеи голубого океана Часть третья. Воплощение стратегии голубого океана Глава 7. Преодоление основных организационных препятствий Целенаправленное лидерство в действии Основной рычаг: несоразмерные факторы влияния Преодолеваем недостаток ресурсов Берем мотивационный барьер Разрушаем политические козни Бросаем вызов традиционной точке зрения Глава 8. Встраивание процесса воплощения в стратегию Плохой процесс может погубить воплощение стратегии Сила справедливого процесса Принцип трех «Е» справедливого процесса История о двух заводах Почему так важен справедливый процесс? Теория интеллектуального и эмоционального признания Справедливый процесс и стратегия голубого океана Глава 9. Заключение. Устойчивость и обновление стратегии голубого океана Барьеры на пути подражателей Когда вновь нужна инновация ценности Приложение А Исторический очерк о паттерне создания голубого океана Автомобильная промышленность Модель Т General Motors Маленькие экономичные японские автомобили Мини-вэн Chrysler Компьютерная индустрия Табулятор Электронный компьютер Персональный компьютер ПК-серверы Compaq Компьютер Dell Кинотеатры Никельодеон Палас-театр Мультиплекс Мегаплекс Приложение В Инновация ценности. Реконструкционистский взгляд на стратегию Приложение С Рыночная динамика инновации ценности
современная русская литература 0
О книге: Простая игра на контрастах между безоблачными детскими мечтами о добром и вечном и бездарно растраченной жизнью взрослых. Такое многообещающее будущее молодых людей – и медленный, но верный путь в тупик в погоне за сладкой жизнью, когда в современном человеке порой полностью отсутствует духовное. Если не «купаться» в собственной непогрешимости и особенности, можно понять, что книга – трагедия человека, мир вокруг которого рушится, цели растворяются, а жизнь теряет смысл.
современная русская литература 0
О книге: Осторожно прикасайтесь к этой книге. «Доза» – роман-ожог. Это дневник поколения, которое никто не смог уберечь от беды только потому, что не пытался. Реальность в «Дозе» мало развивается, но статика постоянно наполняется множеством скандальных подробностей жизни подростков. И при этом, главной ценностью, к которой стремится каждый герой, остаётся любовь. Любовь как способ выжить и преодолеть отчуждение. Книга на почти запретную тему. Во всяком случае, не одно издательство отвергло рукопись.
биографии и мемуары 0
О книге: «Сестры Хауф». О встрече И. Андроникова в Вене с сёстрами Хауф, подарившими музею М. Ю. Лермонтова две миниатюры с изображением поэта. «4 часа из жизни Блока». О встрече молодых писателей с А. Блоком на литературных курсах, организованных М. Горьким в 1920 году. «Римская опера». Рассказ И. Андроникова о поездке группы советских писателей в Италию. Дает яркие портреты писателей Э. Казакевича, В. Шкловского. Делится своими сильными впечатлениями от посещения римской оперы: великолепные певцы, эмоциональная, музыкально образованная публика. «Рекомендации Перцову Петру Петровичу». О приёме в Союз писателей публициста П.П. Перцова.
иронические детективы 0
О книге: Только Василиса Селезнева присела на лавочку погреться на солнышке, пока дог Бонни гонялся за какой-то драной полосатой кошкой, как рядом примостился мятый противный тип. «Вот козел!» – подумала девушка и уже собиралась красиво отшить назойливого субъекта, как вдруг… Да, такое бывает только вдруг… Невзрачный незнакомец оказался капитаном Твороговым, который предъявил гражданке Селезневой обвинение в предумышленном убийстве любовницы собственного мужа. Злодеяние совершено бытовым предметом – Василисиной садовой тяпкой. Не отвертишься! И покатилось: отпечатки пальцев, алиби, мотивы, свидетели… А дальше – расследование новоиспеченной сыщицы Селезневой из серии «Помоги себе сам», иначе тебе помогут сесть надолго…
биографии и мемуары 0
О книге: Ираклий Андроников рассказывает о Самуиле Яковлевиче Маршаке, о его характере, необыкновенном таланте. В своих рассказах он подмечает прежде всего какие-то смешные черточки и создает выразительные миниатюры со стремительным, вполне завершенным сюжетом. «Все находили их увлекательными, забавными, все радовались им от души… Он был широк и щедр в своём бескорыстном даре перевоплощения. Он изображал писателей, ученых, артистов, которые так хорошо были известны ему в их интимных привычках, в подробностях быта, в тонкостях характера. Временами он вдруг обретал мгновенное, но разительное сходство с А. Толстым, С. Маршаком…» Надо сказать, что С.Я. Маршак довольно болезненно относился к розыгрышам и всегда говорил Андроникову, что тот никогда не сможет его разыграть. Из этого рассказа вы узнаете как Андроникову удалось рассмешить и по доброму спародировать С.Я. Маршака. Хорошее настроение вам будет обеспечено.
Сайт собирает cookies.